Фестиваль сала в Полтаві

Вчора, 28 січня, в Полтаві відбулось традиційне свято сала.



Для тих хто в танку:
Сало — тваринний підшкірний жир, найчастіше свинячий. В Україні та багатьох інших країнах є частиною традиційної національної кухні. У минулому сало було дуже важливим елементом харчування завдяки своїй дуже високій харчовій цінності (770-870 ккал на 100 гр.), а також здатності зберігати свої властивості протягом тривалого часу без спеціального охолодження. Для цього сало для тривалого зберігання засолюють; виготовляють шпик. З сала витоплюють смалець та виробляють шкварки.


( Читати далі )

Червона Рута починає відбір

Цього року на нас чекає 12-та за ліком Червона Рута, яка традиційно планує відкривати нові імена. 20 березня розпочинаються відбіркові конкурси фестивалю. До речі, їх буде більше ніж завжди – не 25, а 27, адже кількість охочих взяти участь з кожним роком зростає.
Конкурси відбудуться як серед окремих виконавців, так і серед груп за жанрами. Вік учасників від 10 до 35 років. На Руті представлений дуже широкий спектр жанрів і стилів музики, зокрема у цьому році до вже традиційних додається ще один — український автентичний фольклор.

( Читати далі )